Arter som räknas till fjäderfän

Med begreppet fjäderfä menas de fågelarter som hålls i människans tjänst för att producera livsmedel (kött och ägg) samt avelsfåglar för dessa arter. Även fåglar som föds upp i hägn för utsättning (till exempel fasan, rapphöns och gräsänder) och hobbyfåglar av alla ovanstående arter som hålls för livsmedelsproduktion räknas som fjäderfän.