Screening av faror i foder 2024

En robust livsmedelskedja påverkas av klimatförändringar, politisk oro och krig. Därför är det viktigt att kunna identifiera risker och hitta sätt att hantera dem. Inför den årliga planeringen av den riskbaserade foderkontrollen sammanställer SVA ett underlag till Jordbruksverket till stöd för prioriteringar inom den offentliga kontrollen. För att i det underlaget kunna bedöma risknivåer (framför allt sannolikheten för förekomst) gällande relevanta faror är analysdata från svensk primärproduktion av stort värde som ett komplement till ständigt pågående omvärldsbevakning. Då det i dagsläget endast sker ett fåtal analyser i kontrollen är tillgången till analysdata mycket begränsat.

Projektet avser undersöka hygienisk kvalitet och förekomst av mykotoxiner i foderråvaror och foder inom primärproduktionen. Då sekundärproduktionen köper in stora mängder råvaror från primärproduktionen kommer även faror som påverkar sekundärproduktionen att belysas.